Jeder der nach Österreich kommt und mal auf einer Berghütte ist oder in einem Gasthaus das die Österreichische Küche pflegt kennt den Kaiserschmarrn, der Kaiserschmarrn ist jedes Gericht das wie der Name schon sagt von Kaisers Zeiten stammt, jene Zeiten in den Österreich halb Europa regierte…

Das süße Gericht was meißt mit Marmelade und Apfelmus serviert wird ist eine echte Delikatesse und liefert immer wieder ein unglaubliches “hmmmmmm….” wenn es den Gaumen erfreut. Der Kaiserschmarrn verdient in wahrsten Sinne des Wortes seinen Namen und zeigt einfach das alte Bürgerliche Küche auch in der Neuzeit seinen Platz hat und immer wieder gerne gegessen wird. Richtig zubereitet ist der Kaiserschmarrn die perfekte Nachspeiße nach einem guten Essen und gibt auch in den Almhütten im Winter richtige Stärkung und gute Kräfte für den weiteren Tagesverlauf.